Receita orgulhosa do mês no Colorado: todos nós gritamos por sorvete de morango

PUBLICADO EM 4 de junho de 2023

BROOMFIELD, Colorado — Junho é o Mês Nacional dos Laticínios, em homenagem a uma das commodities agrícolas mais importantes do Colorado. Que melhor maneira de comemorar do que com um sorvete, bem a tempo do clima mais quente! Não nos esqueçamos da outra estrela desta receita – os morangos! Com os mercados de agricultores começando de volta ou a oportunidade de parar em uma fazenda ou barraca de frutas, é fácil e divertido quando você escolhe morangos frescos do Colorado. Não sabe onde as melhores frutas estão disponíveis em sua área? Nós o cobrimos com nosso Farm Fresh Directory, que pode ajudá-lo a encontrar locais, mercados e agricultores.

O Colorado abriga 140 fazendas leiteiras e 197.000 vacas leiteiras, produzindo mais de 600.000 galões de leite por ano. Colorado ocupa o 2º lugar na produção de leite por vaca e 13º na produção de leite nacionalmente. Os condados de Weld e Larimer são os condados agrícolas de maior produção em nosso estado, com laticínios como uma das principais commodities para cada um (Dairy Max).

Os residentes do Colorado têm a sorte de ter o leite local vendido em mercearias de varejo por meio de empresas de entrega de laticínios frescos. Descubra se o leite em sua geladeira é do Colorado visitando WhereIsMyMilkFrom.com. Os moradores do Colorado podem encontrar produtores de leite e fabricantes de queijo locais por meio de mercados de produtores ou pesquisando em ColoradoProud.com. Agora que o verão chegou, aproveite seus produtos lácteos favoritos do Colorado, frescos ou congelados!

O chef Jason diz: "Nada diz verão como sorvete. Nesta receita, pegamos um pouco de creme fresco do Colorado, adicionamos alguns morangos do Colorado e criamos o deleite perfeito para o calor do verão. Cozinha feliz!"

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Sorvete De Morango Colorado

Chef Jason K. Morse, CEC, 5280 Culinary, LLC e Ace Hardware Grill Expert

Rendimento: Serve 6-8

Tempo de preparo: 10 minutos

Tempo de cozimento: 15-20 minutos

Ingredientes Base do Sorvete

Preparação da Base do Sorvete

Passo 1 – lave, enxágue e seque a tigela e a pá da sua máquina de sorvete

Para melhores resultados, as etapas 2 e 3 podem ser executadas até 24-36 horas antes de congelar o sorvete. É melhor resfriar a base do sorvete pelo menos durante a noite.

Passo 2 – coloque a tigela de sorvete no freezer

Passo 3 – faça a base do sorvete

Morangos Açucarados

Faça 2-3 horas antes de congelar a base de sorvete/fazer sorvete

Morango Preparação:

Preparando a mistura para congelar:

Opção 1: Use uma batedeira de sorvete elétrica (ou antiquada!) Conforme indicado para o produto final de sorvete.

Opção 2:

Se você tem idade legal para beber e gostaria de adicionar um vinho à sua sobremesa, experimente o Carlson Vineyards Sweet Baby White. Para uma opção não alcoólica, confira MOR Kombucha com sede em Denver. Experimente seus muitos sabores, como pêssego de abacaxi, cacto nebuloso, mojito e toranja de gengibre!

Visite ColoradoProud.org para mais ideias e uma lista completa de receitas.

— Departamento de Agricultura do Colorado

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