Brambati discute os benefícios de seu sistema de recuperação de calor

A Brambati SpA explica os benefícios de seu sistema de recuperação de calor para equipamentos de torrefação e por que a sustentabilidade é um foco importante em 2023.

A torrefação de grãos de café requer muito calor. Soluções bem conhecidas, como ciclones e pós-combustores, podem até certo ponto reduzir a perda de calor ou reciclar uma parte do calor residual. No entanto, de acordo com o presidente e CEO da Brambati SpA, Fabrizio Brambati, a Brambati agora pode contar com uma tecnologia aprimorada, o sistema de recuperação de calor, que aumenta significativamente a eficiência energética das plantas de produção de café da Brambati.

"O sistema de recuperação de aquecimento é baseado em um trocador de calor de ar e água que permite que um fluxo de água seja aquecido por um fluxo de ar quente", diz Brambati.

"O trocador de calor permite que o calor do ar que sai do torrador seja recuperado e usado para aquecer água e resfriar o ar antes de ser lançado no ambiente."

Brambati diz que 90 por cento do calor desperdiçado dos gases de combustão pode ser recuperado e o calor proveniente de outros processos, como o resfriamento dos grãos torrados, pode ser usado para secar os grãos verdes antes de entrar no funil de torrefação.

"O calor pode ser aproveitado em resfriadores de absorção onde os grãos torrados são resfriados. Com o sistema de recuperação de calor, o calor do processo é recuperado e armazenado em um tanque tampão para uso posterior, quando e se houver necessidade", diz.

"O calor recuperado não precisa necessariamente ser usado no processo de torrefação. Ele também pode ser usado para tarefas de aquecimento e resfriamento em toda a instalação, como limpeza, banho e água de serviço, aquecimento de escritórios, armazéns ou fábricas. "

Brambati diz que a bomba centrífuga e seus acessórios permitem que a água circule em circuito fechado sem consumo de água, que chega fria e sai quente do sistema de recuperação.

"Portanto, o sistema controla o fluxo e a temperatura da água, além de garantir uma operação segura e transmissão de sinais para um diagnóstico adequado. O sistema de recuperação de calor pode ser simplesmente conectado e receber água para aquecer e distribuir água aquecida de e aos principais coletores das estações de tratamento de água", diz.

"Também inclui acessórios relacionados, como medidor de vazão, sondas de temperatura, válvulas de segurança e outros dispositivos de segurança e monitoramento, projetados para aliviar com flexibilidade o excesso de pressão de vasos ou equipamentos em todos os momentos e sob quaisquer circunstâncias."

O sistema de recuperação de calor possui um sistema de controlo automático da temperatura da água quente e o circuito de ar está equipado com um ventilador de reforço automático próprio.

“O objetivo do booster é garantir ao processo de torrefação as mesmas condições de operação, evitando possíveis interferências na qualidade do café. Isso é indispensável quando se aplica recuperação de calor em plantas existentes”, diz Brambati.

O sistema de ventilação também possui válvulas borboleta no duto de exaustão do ar de combustão que são projetadas para evitar o fechamento da exaustão do torrador.

"O circuito nunca fecha, mesmo com a válvula fechada, pois não há impedimento para a circulação do ar pelo trocador de calor e de volta para a chaminé. No máximo, pode ocorrer um leve aumento de pressão, o que não representa risco para a qualidade da torrefação", afirma Brambati.

"Em caso de falha pneumática ou elétrica, a válvula borboleta na pilha do torrefador abre automaticamente e as válvulas de entrada e saída do trocador de calor fecham, evitando qualquer aumento de pressão a montante do sistema."

O sistema está ainda dotado de um processo contínuo de supervisão e monitorização, que permite a deteção precoce de situações anormais de funcionamento, de forma a prever atempadamente eventuais necessidades de manutenção.

O sistema de recuperação de calor permite a recuperação de cerca de 450 quilowatts de energia térmica. Isso equivale a uma economia de cerca de 45 metros cúbicos normais de gás natural em um torrefador de lote de 300 quilos.

Brambati diz que o sistema de recuperação de calor pode ser utilizado com torradores de todos os tamanhos, equipados com queimador de gases de combustão e reduz o consumo e as emissões da máquina durante a recirculação do ar quente.